Anglais de la Restauration

Niveau élémentaire (CECR A2) – 20 heures / Réf – RANA220  

Objectifs de la formation Maîtriser la communication en langue anglaise dans le cadre des fonctions du management et du service d’un restaurant Objectifs pédagogiques  Développer la compréhension et l’expression orale Améliorer la fluidité de l’anglais au niveau des conversations téléphoniques et des relations avec la clientèle Enrichir le vocabulaire quotidien : accueil et service des clients Programme  Le contenu des cours est personnalisé en fonction des besoins spécifiques de chaque stagiaire et des caractéristiques du restaurant. Les thèmes professionnels abordés sont les suivants :  Répondre au téléphone Communiquer des informations sur le restaurant (type de cuisine, accès, horaires etc.) Prendre des réservations Accueillir les clients, les installer au bar ou à table Présenter le menu et décrire les plats Prendre une commande S’informer sur la satisfaction des clients Gérer les problèmes Accepter les paiements

Moyens pédagogiques 

• Cours face-à-face en individuel ou en collectif. Ces cours, qui mettent en présence le(s) stagiaire(s) et le formateur, se dérouleront au domicile ou dans l’établissement du ou des stagiaire(s). Conviviaux, ils sont l'occasion de revenir sur des points précis et d'élargir le débat sur des sujets d'actualité ou des thèmes professionnels.
• Accès au campus virtuel Fluentsys pendant toute la période de formation. Le campus  permet d'étudier et s’entraîner au rythme du stagiaire en suivant un parcours unique, en phase avec ses objectifs personnels. Chaque module de cours vise un niveau de compétence dans une catégorie ciblée.

Evaluation des acquis

En début de formation

Avant de commencer la formation, le formateur effectuera l’évaluation des connaissances du stagiaire et déterminera avec lui ses besoins spécifiques.

Pendant la formation

Chaque module de cours s'associe à des exercices d'application et des tests donnant lieu automatiquement à un compte rendu : score, réponses correctes et explications. Le tuteur qui accompagne le stagiaire tout au long de son cursus a accès à ses tests (résultats détaillés, temps passé) et repère ainsi ses points forts et ses faiblesses. Il peut, par conséquent, orienter le stagiaire, le cas échéant, vers des exercices complémentaires voire des modules additionnels de cours.

Après la formation

Un rapport final sera rédigé en fin de formation. Il comportera :

• Evaluation de début de formation.
• Compte rendu détaillé de l’utilisation du campus virtuel par le stagiaire.
• Appréciations du formateur accompagnant le stagiaire sur les progrès effectués.
• Evaluation de fin de formation. 
 

Prérequis 

Cette formation a été conçue pour des personnes qui maîtrisent l’anglais au moins au niveau A2 défini par le Conseil de l’Europe : « Peut comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail). Peut communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu’un échange d’informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels. Peut décrire avec des moyens simples sa formation, son environnement immédiat et évoquer des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. »

Lieu de formation 

Seulement disponible dans les départements de l’Hérault et du Gard.

Durée de la formation 

Nombre d’heures de formation : 20 heures composées de :

                                             10 sessions de 2 heures face-à-face

                                             Accès illimité au campus virtuel

Amplitude conseillée :               2 à 10 semaines